250 g domácího salka (postupně vyváříme 0,75 l mléka
s 65 g cukru)
100 g smetany
30 g plátků mandlí
Postup: Nejprve rozpustíme ghí, přidáme mléko, cukr, krupici,
kokosovou mouku. Vaříme do husté kaše. Po vychladnutí, postupně zašleháme
domácí salko, smetanu, vajíčka. Lehce zamícháme sekané pistácie, kardamon.
Lijeme na vymazaný plech (30x12), posypeme plátky mandlí. Troubu si
předehřejeme na 180 stupňů. Vezmeme si větší plech, do kterého budeme moci
vložit náš plech s kokosovo-pistáciovou směsí, naplníme ho vodou. Následně
vložíme plech se směsí a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme 40 min. Necháme vychladnout
a krájíme malé kostky.
